Locanda alle Vigne se nahaja v Cormònsu v srcu Collio Goriziana, območju vin in tradicij. Rodila se je znotraj kmetijskega podjetja Subida di Monte, ki je s 50 leti napredka, med tradicijo in inovacijo, postalo referenčna točka v regionalni vinski sceni.

Z namenom projiciranja te realnosti v prihodnost, skozi strukturiran proces, ohranjajoč tradicijo in predlagajoč inovativni projekt, ki sledi novim potrebam. Leta 2020 je upravljanje podjetja prešlo v roke Agrotech Società Agricola a r.l., ki je v lasti družine Scarpa, ki se je takoj zavzela za spodbujanje razvoja območja.

V okolju, ki je v neposrednem stiku z naravo, predlagamo deljenje nekaterih naših jedi z uporabo ročno izdelanih glinenih posod - piñat - ki smo jih izdelali sami, in bodo neposredno iz kuhinje prišle na mizo, ustvarjajoč resnično in edinstveno družabnost. Evokativni trenutek, v katerem boste lahko okušali naše izdelke, ki odražajo avtentičnost in pristnost ter filozofijo našega ozemlja. Želimo vam ponuditi avtentičen sprejem, ki nosi okuse doma skozi preproste recepte naše tradicije. V naši restavraciji boste našli tudi lepoto narave, ki nas obdaja, skozi skrbno izbiro materialov, pohištva, tkanin, vonjev, občutkov in svetlobe. Želimo vam ponuditi edinstvena doživetja v okolju, ogretim z velikim kaminom - friulanskim Fogolâr - okoli katerega se lahko zberete.
A želimo vas tudi očarati s svojimi Luni, ki bodo sijale ponoči, vas spominjale na prave lepote narave.
Nato pa svoj pogled usmerite na panoramo terase, ki bo razgrnila čudovito zaveso nad našimi vinogradi, in ne pozabite se povzpeti po stopnicah, da boste občudovali našo klet za kis in med bivanjem vedno imejte občutek, da ste doma!